（現地で飲む）世界のビール vol.65
ベトナム・ハノイの「Trúc Bạch（チュックバック）」
知名度はありませんが、真面目な造りで通好みのビールです。
独特の香りがありますが、飲むほどにクセになる旨さ。
白身魚のベトナム流の鍋炒めと絶妙に相性が良く、このビールのファンになりそうです。
at Nhà Hàng Long Ngự in Ha Noi, Socialist Republic of Vietnam
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場所:
Nhà Hàng Long Ngự
住所:
365 Nguyen Van Cu, Ngqc Lam, LB,HANOI Cộng hoà Xã hội chủ nghĩa Việt Nam（ベトナム社会主義共和国、Socialist Republic of Vietnam)
+84 91 434 59 59
地図
備考:
ハノイ郊外にあるハロン湾やハイフォン行きのバスターミナル近くのコジャレたレストラン。
卓上の鍋炒め調理もやってくれる親切な店員さんが好印象。
日本人と知ると奥から支配人が挨拶に出て来て特別サービスをしてくれる、とっても親日的なレストランなのでおすすめです。
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ところでこのビール名の「Trúc Bạch」は、ハノイ市街の北部にある巨大な西湖（タイ湖）と通りを隔てて小ぢんまり水をたたえているチュックバック湖（hố Trúc Bạch）が由来です。
↓左側の湖がチュックバック湖。
もともとはタイ湖の一部だったのを、湖を横断する様に堤防と道を造り分断されて出来たのがチュックバック湖。
そしてベトナム国営ビール製造大手のハノイ・ビア・アルコール飲料総公社（Hanoi Beer Alcohol Beverage Corp.、通称：HABECO、ハベコ）が、“タンロン（昇龍、ハノイの旧称）～ハノイの首都繁栄1,000年”を記念して売り出した高級ビールが「Trúc Bạch」。
チェコ産の高級ハーブやフランスの大麦という厳選された原料を輸入して造るこだわり様。
蜂蜜のように黄金色に輝く透明な液体は泡立ちも良く美しい。
喉ごしにシッカリした苦味を感じながら、アフターに麦芽の甘みが残る。
通常のビールよりも2〜3倍長い自然発酵の賜物だとのこと。
HABECO社はこの「チュックバックビール」をベトナムを代表するプレミアムなビールにする意気込みの様です。
なるほど、どおりで美味しい訳だ。
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