（現地で飲む）世界のビール vol.29
カンボジア、シェムリアップのローカルビール「BAYON（バイヨン）」
美しい黄金色に個性が光るもののスッキリしていて、でしゃばらない美味しさ。
一緒に食べた白身魚のココナッツミルク蒸しの美味しさを邪魔せず、逆に引き立てる名脇役の様なビールです。
まるでビール界のモーガン・フリーマンか(^_^)
ちなみにバイヨンとはアンコール遺跡のひとつ、バイヨン寺院からの命名です。
at Bayon Ⅱ Restaurant in Siem Reap, CAMBODIA
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場所:
Bayon Ⅱ Restaurant
（現在は道路向かいのNew Bayon Restaurantに移転）
住所:
Wat Bo Rd, Krong Siem Reap, Preăh Réachéanachâkr Kâmpŭchea（カンボジア王国、Kingdom of Cambodia）
備考:
アンコール遺跡観光の拠点、シェムリアップの有名な観光レストラン。
クメール文化伝統のアプサラダンスや影絵を観賞しながら、伝統のクメール料理をはじめ、現代カンボジア料理などの種類豊富な食事を楽しめる。
BAYON RestaurantからBAYON Ⅱ Restaurantに代わり、今ではNew BAYON Restaurantと次々と店舗を拡大してきた事実は、訪れた観光客から好評価である証だと思います。
なおバイヨンビールはバイヨンレストランで醸造している訳ではなく、名前はどちらもバイヨンですが経営的にもまったく無関係です。
「BAYON（バイヨン）」ビールは、1965年創業のシアヌークビルに拠点を構える「カンブリュー・リミテッド（Cambrew Ltd. = Angkor Brewery）」 の製造です。
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ちなみにバイヨン寺院とはアンコールトムの中心にある仏塔の四面に貼り付いた巨大な顔の彫像が有名な遺跡。
個人的にはアンコールトム内の遺跡の中では荒廃具合といい遺跡の彫刻といい一番興味深くのお気に入りです。
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そして運良くちょうど僕が訪れた際に、カンボジア版の「トゥームレイダー」を撮影していました(^_^)
カンボジア人のララ・クロフト（Lara Croft）役の女優さんが何度も撮り直しさせられて走る！走る！また走る！
見ていて映画撮影も、女優さんも大変だなぁと感心させられました。
ちなみにこの後に近くのアンコール遺跡、ガジュマルの木に侵食された荒廃感が魅力の「タ・プローム遺跡（Ta Prohm）」に行った際も、彼女は走りまくりの撮影されておりましたので、続きは以下リンクを参照願います。
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